Das Rosental und bulgarisches Rosenöl
Die Königin aller Blumen, die Rose, ist seit der Antike ein Symbol für Gesundheit, Jugend und Schönheit. Mit ihrer zarten Zartheit, ihrem unvergleichlichen Aroma und ihren einzigartigen Eigenschaften, die ein Gefühl von Freude, Glück und Gesundheit vermitteln, hat diese königliche Pflanze durch die Jahrhunderte einen besonderen Platz in den Herzen der Menschen eingenommen und ist Teil von Märchen, Legenden und romantischen Geschichten.
Die aus Zentralasien stammende Rosa Damascena hat ihre Heimat zwischen den sonnigen Bergen in Zentralbulgarien gefunden. Mit seinem fruchtbaren Land und dem milden Klima, das perfekte Wachstumsbedingungen für diese ölhaltige Blume darstellt, wurde diese Region zum berühmten "Rosental", dem einzigen Gebiet der Welt, in dem die Rose so reich an Öl ist. Es wird berichtet, dass in diesem Gebiet seit der Römerzeit Rosen angebaut werden, die Herstellung von Rosenöl geht auf das 16. Jahrhundert zurück, seit dem 19. Jahrhundert ist Bulgarien weltweit führend in der Herstellung von Rosenöl und produziert fast die Hälfte der Weltproduktion von Rosenöl.
Geologisch besteht das Rosental aus zwei Flusstälern, "Kazanlak" (1895 Quadratkilometer) im Westen um den Fluss Stryama und "Kalofer" (1387 Quadratkilometer) um den Fluss Tundzha im Osten. Jedes Jahr finden in den Städten dieser Täler zahlreiche Feste zu Rosen und Rosenöl statt. Während der Erntezeit, die von Mai bis Juni dauert, ist das Gebiet von einem angenehmen Duft der bunten Rosenblüten umhüllt. Das Schneiden der Blumen am Morgen vor Sonnenaufgang, noch immer von Hand und mit größter Sorgfalt, traditionell von Frauen, erfordert viel Fingerspitzengefühl und Geduld. Die Ernte wird noch am selben Tag von den Brennereien verarbeitet. Zur Gewinnung von Rosenöl aus dem Pflanzenmaterial gibt es drei unterschiedliche Verfahren: Wasserdampfdestillation zur Gewinnung von ätherischem Rosenöl, Lösungsmittelextraktion, Herstellung eines absolute (Rose absolute) und die überkritische Kohlendioxid-Extraktion zu einem Concrete.
Für die Herstellung von nur 1 Kilogramm Rosenöl werden über 3000 Kilogramm handverlesene Rosenblätter benötigt, weshalb dieses Elixier voller Mineralien, Vitamine und Antioxidantien mit beruhigender, entzündungshemmender und pflegender Wirkung zu den teuersten gehört heute auf dem Markt erhältliche ätherische Öle, auch als "flüssiges Gold" bezeichnet. Es erhält einen hohen Feuchtigkeitsgehalt, macht die Haut weich und zart, sein Aroma ist dafür bekannt, Stress abzubauen und depressive Zustände positiv zu beeinflussen. Kein Wunder, dass weltweit führende Kosmetik- und Parfümmarken bulgarisches Rosenöl in ihren Produkten verwenden.
Die Europäische Kommission hat im September 2014 bulgarisches Rosenöl (Bulgarsko rozovo maslo) als geschützte geografische Angabe (ggA) zugelassen (Pressemitteilung).